1. Grüne Erbsen in einem Topf mit kaltem Wasser über Nacht einweichen.

2. Erbsen im Einweichwasser mit getrocknetem Majoran und der Gemüsebrühe zugedeckt aufkochen.

3. Bei milder Hitze ca. 1 Std. kochen lassen.

4. Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen Suppengrün in Öl glasig ca. 3 Min. andünsten.

5. Mit den abgetropften Kartoffeln nach 30 Min. zu den Erbsen geben, aufkochen und zu Ende garen.