MSC Lachsragout

Zubereitung:

1. Zwiebeln in der Butter glasig anschwitzen und mit dem Mehl zu einer Roux verrühren.

2. Mit Wasser und Sahne auffüllen und aufkochen lassen.

3. Die Fischfond Paste einrühren und nochmals einige Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

4. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.

5. Die Lachswürfel und den Dill dazugeben.